Un projet fortement souhaité par la ferme de Giuseppe Rizzo et né dans les premiers mois de 2020 qui représente toute la beauté de la nature préservée de Paestum.

Le bien-être animal est au cœur du projet Chicchirinella. Les poules et les oies, en particulier, vivent en pondant leurs œufs en toute liberté, se nourrissant uniquement des produits bio de notre jardin et de tout ce que leur offre la nature elle-même.

La production de viande et d’œufs se fait selon des méthodes biologiques et en adoptant le principe de l’élevage en plein air. Les animaux suivent une alimentation saine composée de légumes et d’un mélange de céréales dans lequel se trouvent des composants naturels tels que le concentré de protéines de luzerne et de graines de lin feuilletées riches en oméga 3.

L’utilisation d’aliments de qualité permet d’obtenir des viandes et des œufs aux propriétés nutritionnelles supérieures à la moyenne, riches en acides gras polyinsaturés, les soi-disant « bonnes graisses » indispensables à une alimentation équilibrée et nutritive.